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FFCCグランシェフシリーズ2012　エリック・プラ　★★★Lameloise ラムロワー...: ブルゴーニュの名店「ラムロワーズ（三ツ星）」の先代ジャック・ラムロワーズ氏よりオーナーシェフの地位を継承、...
第4回　私のテロワール講習会　北岡尚信氏: 私のテロワール第四回目は、北岡尚信氏。長年にわたる食への探求と伝承、食育へ積極的な取り組み等、幅広く活動を...

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