FFCCグランシェフシリーズパティスリー講習会 第６回目は後藤 順一氏「グランドハイアット」を迎え、開催致します。

将来のパティシエを目指す若手の皆様、パティスリーにご関心のある方、奮ってご参加下さい！！

 

■　講習会概要

 

日時：　　2010年3月8日（月）　定員40名（先着順）

　　　　　　12時30分～受付開始（講習時間13時～17時予定）

　 

会場：　 東京ガス　業務用厨房ショールーム　Task新宿

（フランス料理文化センター　厨房）

 

会費：　　８，０００円（税込み）

 

協力：　　日仏商事株式会社

 

 

■　講師プロフィール

 

 

後藤　順一

 

1960年　神奈川県出身。1979年東京プリンスホテル入社。

1988年シャルルプルーストコンクール　日本予選第一位。

1989年シャルルプルーストコンクール　フランス　パリ本選２位。

1990年東京都都知事賞　受賞。1995年クープドモンド（フランス・リヨン）日本チーム２位/個人飴細工部門　1位。

1988年世界製菓芸術コンクール（モナコ・モンテカルロ）1位。

2003年グランドハイアット東京　ペストリー料理長に就任。