パン学校の卒業生および、パン専門店、ホテルのベーカリー部門のみなさんを対象にした「FFCCブランジュリー留学スタジエコース」が6期生を募集いたします。

ヨーロッパ随一のプロ養成校、フェランディ校にて本格派のバゲットつくりをベースにヴィエノワズリーや特色ある地方パン、天然酵母のカンパーニュなど、パン作りを学ぶ2週間の集中コース。フランスパンの伝統と知識を身につけ、プロの実力をアップします。

修了後、パリ市内のMOFパン職人の店舗やアルザス・サヴォア地方のパン屋での現場研修（スタージュ）も出来ます。

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プログラム

※コース内容は、現場事情により若干変更になる場合があります。

会場	パリ市商工会議所付属フェランディ校
期間	2010年4月17日～5月2日
スケジュール	4月17日(土)	日本出発/同日パリ着
	4/18(日)	パリ案内
	4/19(月)	開講式
	4/19(月)～23(金)	1週目授業：「ブランジュリーの基礎を学ぶ1週間」
	4/26(月)～30(金)	2週目授業：「ブランジュリーの発展系を学ぶ1週間」
	4/30(金)	修了式
	5/1(土)	帰国、または研修準備
	5/2(日)	研修先へ移動
1日のタイムテーブル	5：30	起床・・・メトロにて学校へ
	6:00～13:00	授業・・・実習（通訳アテンド付）
	13:00～14:00	昼食・・・学校レストランにて昼食
	14:00～15:00	授業・・・フランス語授業
	15：00～	自由時間
宿泊先	パリ市内ホテル（16区2つ星クラス予定） キッチン付ステュディオ、2人ひと部屋利用

※宿舎・食事（朝食・昼食）はすべて受講料に含まれます。

期間	5月3日より（3ヶ月～1年）※希望により延長も可能
対象	学校研修受講修了者
研修先例	ラ・グランド・エピスリー・ドゥ・パリ、ルノートル、ホテルリッツ、ホテルブリストル、ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ、カイザー、ポワラーヌ、シャルル・シュミット、ピエール・ジンマーマン、ロートル・ブーランジュ、ル・フルニ・デ・サンス、シャトー・コルディアン・バージュ、レジス・コラン、デ・ガトー・エ・デュ・パン 他

a. ブランジェリー全課受講	88万円
b. パティスリー全課とあわせて受講	150万円
c. パティスリー1週間後期コースとあわせて受講	130万円

■受講料に含まれるもの：

授業料（調理実習・フランス語）、テキスト、全食事代、宿泊費（学校研修時のみ）、留学管理費用

■受講料に含まないもの：

航空券代金、海外保険料、ビザ等の取得費用、学校研修時通学費（8000円程度）、電話代、小遣いなどの私的な費用、研修先への移動交通費（現場研修希望者のみ）

• 注1：パティスリー留学スタジエコースとの組み合わせ受講の場合は、12日～16日までの期間は現場研修となります。宿泊先に変更はありません。
• 注2：ビザ申請は、現場研修をご希望の方すべてに必要となります。長期研修をご希望の方はご相談ください（現場研修期間は日本出発日から最長1年間まで延長可能です）。
• 注3：現地事情により日程・内容が若干変更になる場合があります。その他詳細は、申込者にお渡しする「受講の案内」に記載します。
• 注4：金額は全て税込となります。

スケジュール・費用マップ

コース説明会	希望の方にはコース内容について個別にご説明します

お申込み	申込用紙をプリントアウトして必要事項をご記入のうえ、郵送にてFFCC宛にお送りください（写真要）

お支払い	請求書をお送りしますので、指定期日までに銀行へお振込みください

面談	ご予算や希望滞在期間、また希望現場研修先などをうかがいます

渡仏準備説明会	渡仏前の準備、フランス暮らしの基礎知識、研修心得などをご説明します

渡仏：研修開始