フランス料理スタジエコース｜フランス留学コース

調理師学校を2010年3月に卒業される生徒さん、現場の職業経験が3年以内の若手料理人の方々を対象にした「フランス料理スタジエコース」が7期生を募集いたします。6期生までの留学経験者も現在は日本各地、またはフランスのレストランの第一線で活躍されています。

6年間の経験をふまえ、この度FFCCではプログラムの内容を一新いたしました。未来のグランシェフを目指す意欲ある若手調理師の応募をお待ちしております。

午前は留学生活に必要なフランス語会話や厨房内で使用するフランス料理の専門用語などを学びます。
午後はフランスのプロ厨房仕様の東京ガス業務用厨房ショールームTask新宿（FFCC厨房）にてフランス料理技術の基礎を固める復習実習。
マンツーマンで留学に備えます。

会場	フランス料理文化センター（東京）（東京都新宿区西新宿3-7-13　東京ガス新宿ショールーム2F）
日程	2010年3月28日～4月1日
1日のタイムテーブル	10：00～12：00	授業・・・フランス語授業
	12：00～13：00	昼食
	13：00～17：00	実習・・・調理実習
	17：00～17：30	試食・・・試食とまとめ

※地方より参加される方には宿舎（有料）の手配をいたします。

プロ養成の名門フェランディ校にてフランス人専任教授による実習中心の授業。（通訳コーディネーター付）アントレから魚、肉、デザートまで、各自が一皿を仕上げるマンツーマン方式で実力アップを図ります。
午前中はフランス語レシピを読み込むフランス語授業で、スタージュ（レストラン研修）にそなえます。

※宿舎・食事はすべて受講料に含まれます。

FFCCとフェランディ校が誇るフランス各地のシェフのネットワークを活かし、一人一人の個性と実力に合った研修先レストランを紹介します。

期間	2010年4月26日～ ※研修期間は3ヶ月から、日本出発日より、最長1年間可能（1軒～3軒）
対象	「Step2. フェランディ校留学」受講修了者
研修先例	レジス・エ・ジャック・マルコン（★★★）、ラムロワーズ（★★★）、ラ・コート・サンジャック（★★★）、ピック（★★★）、ル・グラン・ヴェフール（★★）、ラ・ピラミッド（★★）、ジル（★★）、アラン・シャペル（★★）、アルベール・プルミエ（★★）、シャトー・コルディアン・バージュ（★★）、フロコン・ドゥ・セル（★★）、ル・シャビシュー（★★）、ル・ヌーヴィエム・アート（★★）、ル・セルフ（★）、マリオッタ（★）、ラ・コネット（★）、ザ・キッチン・ギャラリー（★）、ロランジュリー・ドゥ・シャトー（★）、バケア（★）、他

■受講料に含まれるもの：: 授業料（調理実習・フランス語）、テキスト、全食事代、宿泊費（学校研修時のみ）、留学管理費用
■受講料に含まないもの：: 航空券代金、海外保険料、ビザ等の取得費用、学校研修時通学費（8000円程度）、電話代、小遣いなどの私的な費用、研修先への移動交通費（現場研修希望者のみ）

注1：ビザ申請は、現場研修をご希望の方すべてに必要となります。長期研修をご希望の方はご相談ください。
（現場研修期間は日本出発日から最長1年間まで延長可能です）
注2：現地事情により日程・内容が若干変更になる場合があります。その他詳細は、申込者にお渡しする「受講の案内」に記載します。
注3：金額は全て税込となります。

コース説明会	希望の方にはコース内容について個別にご説明します

お申込み	申込用紙をプリントアウトして必要事項をご記入のうえ、郵送にてFFCC宛にお送りください（写真要）

お支払い	請求書をお送りしますので、指定期日までに銀行へお振込みください

面談	ご予算や希望滞在期間、また希望現場研修先などをうかがいます

渡仏準備説明会	渡仏前の準備、フランス暮らしの基礎知識、研修心得などをご説明します

渡仏：研修開始