プロの料理経験者を対象にした実践中心のプログラム。日本とフランス両国で本格的な料理研修を行います。終了試験合格者はフランス各地の一流レストランで1年までの長期研修が可能です。

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実習中心・少数精鋭の集中学習から研修旅行、そしてレストランでのスタジエ体験を行なう最長1年の長期コース。修了試験合格者にはパリ市商工会議所認定の修了証書を発行します。

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ヨーロッパ随一のプロ養成校、フェランディ校の特別授業を受講修了後、フランス各地の星つきレストラン・パリの名店で研修をしプロの現場で必要な技術とセンスを磨きます。

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20周年の節目を過ぎたフランス料理文化センターは、この度パリ市商工会議所・フェランディ校の特別なご配慮をいただき、「FFCC同窓生」を対象とした新たなコースを開講します。

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