フランス料理文化センターは創立以来、さまざまな折に食に携わる皆様をフランスへご案内して来ました。20周年の節目を過ぎたフランス料理文化センターは、この度パリ市商工会議所・フェランディ校の特別なご配慮をいただき、「FFCC同窓生」を対象とした新たなコースを開講します。
3つの特色
- フランス料理文化センターは創立以来、さまざまな折に食に携わる皆様をフランスへご案内して来ました。20周年の節目を過ぎたフランス料理文化センターは、この度パリ市商工会議所・フェランディ校の特別なご配慮をいただき、「FFCC同窓生」を対象とした新たなコースを開講します。
- 50年の歴史を持つ「プロスペール・モンタニェ」料理コンクールには、「アヴァンセの会」から菊池昭宏シェフ(2010年第14回FFCC料理コンクール優勝)が日本代表として参加。
コンクールを見学、菊池シェフを応援しましょう！
2010年
プロスペールモンタニエコンクール
2010年
ガラディナー優勝の菊池シェフ
- FFCC大沢晴美事務局長が選ぶ、今、もっとも旬なレストランとシェフ、そしてサーヴィス。パリから地方、ビストロからグラン・メゾンまでを網羅して「フランス料理の現在」を味わいます。
「ラ・メール・ブラジエ」
マニュー・ヴィアネイシェフ
「ズ・キッチンギャラリー」
ウィリアム・ルドュイユシェフ
「ラ・ピラミッド」
パトリック・アンリルーシェフ
| 期間 | 2012年2月5日(日)～2月14日(火) 計10日間 | |
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| 対象 | FFCC現代フランス料理上級コース卒業レベルの料理人、料理研究家など (年齢、性別は問わず) |
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| 受講料 | 65万円 (個人で飛行機をご手配される方…53万円) ■受講料に含まれるもの： 授業料、テキスト、食事代、宿泊費、航空券(エールフランス)、交通費 ■受講料に含まれないもの： 海外旅行保険(各自ご加入いただきます)、私的な費用(小遣い、電話代など) |
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| 定員 | 10名 (最少催行人数7名) | |
| 申込締切 | 2011年12月末日 消印有効 ※締切後のお申込はFFCCまでご連絡ください。 |
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| その他 | フェランディ校授業のみのご参加、レストラン巡りのみのご参加も可能です。 FFCCまでご相談ください。 (FFCC：03-5408-4357) |
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| スケジュール | 2月5日(日) |
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| 2月6日(月) |
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| 2月7日(火) |
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| 2月8日(水) |
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| 2月9日(木) |
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| 2月10日(金) |
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| 2月11日(土) |
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| 2月12日(日) |
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| 2月13日(月) |
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| 2月14日(火) |
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※フェランディ校授業のみの参加、またスケジュールの相談に応じます。 参加ご希望の方、また興味のある方、FFCCまでお問い合わせください。
※訪問レストランの変更が生じる場合がございます。
受講までのながれ
- 申込書をFFCCへご提出ください。折り返しご請求書をお送りいたします。
(ご請求書の送付は2012年の年明けを予定しております。) - 受講料を指定口座へお振込みください。受講申込書と入金が確認できた時点でご参加が確定いたします。
- ご出発前に「受講のご案内」をお送りいたします。
