2005年・FFCC15周年を機に、兼ねてからの要望でありました同窓クラブ「アミティエ・グルマンド」を発足しました。
会員間の交流の場の提供、会員限定のセミナー・講習会開催、クラブレター発行など盛り沢山の内容です。今後の活動にご期待下さい！
アミティエ・グルマンドでは、会員向けセミナー・イベントを定期的に開催しております。
また、クラブレター（季刊誌）を発行しています。
セミナー・イベント案内ほか、会員店舗のご紹介、シェフインタビュー、料理レシピ、求人情報など豊富な内容で皆様にお届けしております。
募集中のセミナー・イベント
| 2010年7月21日 | 2010年度アミティエ・グルマンド総会・懇親会 |
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| 2010年8月2日 | 第11回 お店作りセミナー |
※その他、アミティエ・グルマンドの講演会・イベント情報はこちらから
| 正会員資格 | 以下、3点をすべて満たす方が対象となります。
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| 会員特典 |
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2009年度総会・懇親会を7月13日（月）ホテルメトロポリタンエドモントにて開催。
設立5周年を迎える本年度は、120名が参加。総会においては、2008年度活動・会計報告、幹事改選を行い、「パレスホテル」山本正弘さんが新幹事に就任。来賓代表として、東京ガス株式会社 都市エネルギー事業部長 松田明彦さんのご挨拶、「学校法人服部学園」理事長 服部幸應さんの乾杯の発声に引き続き、懇親会を開催した。同ホテルの総料理長 井田仲弘さんより、素晴らしいお料理の数々をご紹介頂き、「アミティエバンド」とスペシャルゲストによる音楽演奏、またFFCC料理コンクール審査委員長中村勝宏さん、アヴァンセの会会長・青柳さんによる「アヴァンセの会コックコート授与式」を行った。
「ブルーノートジャパン」総料理長 清水郁夫さんにご挨拶をいただき、本年も会員同士の交流を深める盛会となった。
8月4日に、三重県明和町「restaurant Ryu」小倉シェフによる、お店作りセミナーをTask新宿で開催、12名が参加。
セミナーでは、「地元でお店を持つこと」をテーマに、小倉シェフご自身の修行時代の話にはじまり、実際に店をもつと決めてから、オープンまでの段取り、オープン後、お店を経営する上でのポイントなど約1時間半にわたり、お話し頂いた。「地方ならではのメリットや難しさが聞けて良かった。」「大変リアルな話で、参考になった」など、セミナー参加者から好評を頂いた。
セミナー内容は、東京ガスホームページ「最適厨房ON LINE〈オーナーシェフに聞く独立開業への道〉」にて掲載。
HP：http://eee.tokyo-gas.co.jp/saitekichubo
