【アーカイブ配信】銀座マルディグラ 和知徹シェフ実演「アレンジは無限大！肉の巨匠も唸るターキー料理の可能性」

2023/11/24

昨年大好評だった「アメリカンターキー」シリーズの第三弾。健康志向が高まり、コルステロール値、脂肪が少なく、かつ風味豊かな肉としてターキーの需要が増しています。今回は講師に「肉の巨匠・和知徹シェフ」をお迎えし、ターキーの美味しさを引き出す技術と、アレンジのバリエーションをご披露いただき、さらにターキーの魅力に迫ります。秋・冬メニューのご参考にも活用ください。
◆◇◆ アーカイブ概要 ◆◇◆
■内容｜2023.10.23開催「和知氏によるアメリカンターキーセミナー」の収録動画　　　　
■視聴料：無料
■配信期間：2023.11.24～2024.2.29まで
■お申込み締切：2024.1.31(水)23:55まで

【料理講習会】10/23（月）銀座マルディグラ 和知徹シェフ実演「アレンジは無限大！肉の巨匠も唸るターキー料理の可能性」

2023/10/23

昨年大好評だった「アメリカンターキー」シリーズの第三弾。健康志向が高まり、コルステロール値、脂肪が少なく、かつ風味豊かな肉としてターキーの需要が増しています。今回は講師に「肉の巨匠・和知徹シェフ」をお迎えし、ターキーの美味しさを引き出す技術と、アレンジのバリエーションをご披露いただき、さらにターキーの魅力に迫ります。秋・冬メニューのご参考にも活用ください。
◆◇◆ セミナー概要 ◆◇◆
■日程｜2023年10月23日(月)
■時間｜13:30～16:00　（開場時間13:15～）
■参加費：無料（定員20名に達し次第締切）
■お申込み締切...2023.10.20(金) 9:00まで

【講習会】9/25(月）＼試飲・試食・お土産付き／ 地域密着のクラフトビールと料理のペアリング＆トークセミナー

2023/09/25

近年ますます人気が高まっているクラフトビールをテーマにセミナーを開催します！「食中酒」としてさまざまな料理に合わせられるのが、タイプも種類も豊富なクラフトビールの魅力。コース料理とビールとのペアリング試食・試飲で、飲食店で活用する可能性を体感いただきます。ビールのお土産付き。
◆◇◆ セミナー概要 ◆◇◆
■日程｜2023年9月25日(月)
■時間｜13:30～16:00　（開場時間13:15）

【終了】＼試食付き／7/24（月）【シェフズテーブル】 料理は最高のコミュニケーションツール

2023/07/24

開催日時　2023/7/24 　13:30～16:00
内容　業務用店舗向けのチーズを用いた調理実演と試食つきトークセミナー・懇談会
詳細は下記ボタンより

【受付終了】【8/23（水）開催】アミティエ・グルマンド＆フランスレストラン文化振興協会共同企画『 2023年交流会』開催のご案内

2023.8.23（水）
本年、友好団体「フランスレストラン文化振興協会（APGF）」様との共同企画による会員交流会を東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ様に会場協力をいただき開催することとなりました。
久しぶりに皆さまが集う、良き交流の場として「食を愛するものたちの友情」を分かち合っていただければと思います。お目にかかれる事を楽しみに、皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。
日　時　：　2023年 8月 23日(水) 17:30～19:30
　　　　　　受付開始　17：00 ～
　　　　　　交流会　　17：30 ～ 19：30（立食ビュッフェ形式）　
会　場　：東京ディズニーシー　ホテルミラコスタ「パラティーゾ」
会　費　： 13,000円　(飲食代・税込)　/ 人　

【アーカイブ配信】【シェフズテーブル】 料理は最高のコミュニケーションツール

厨BO！YOKOHAMA 初の「シェフズテーブル」をアメリカから講師を招聘し、前菜からメイン・デザートまでの4品をチーズをふんだんに使ったシェフの料理パフォーマンスを楽しみながら、世界の食トレンドを学びます。7月24日（月）に開催されるセミナーの様子を収録した動画を期間限定で公開します。世界では今、どんな料理が求められているのか。海外で活躍されるシェフのセミナーは必見です。
トレンドに合わせたチーズメニューをひと足先にメニューに取り入れて他店との差別化を図りませんか。
ご視聴は無料です。ぜひご視聴ください。
詳細＆お申込は下記から

【アーカイブ配信】健康ブーム最前線【薬膳フレンチ】という新たな発想！～横浜野菜を活かす自然の美味しさを味わえるフランス料理に薬膳のエッセンスを添えて～

7/3に開催の「ペタルドゥサクラ」の難波氏と薬膳ヨガ代表の深井氏をゲストスピーカーに迎えての料理セミナーの模様を収録、編集した動画の配信申込を受付ます。
・ 薬膳、健康、またそれらを取り入れた料理に興味のある方！
・ 新しい客層を呼び込みたい方！
・ 経験豊かなシェフの技を学びたい方！
ぜひご覧ください。お申込、詳細は下記から。