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2019/07/24

「メートル・ドテルへ繋ぐ 実習型サービス講習会」

FFCCサービス主任教授 下野 隆祥 氏による実習型サービス講習会
「メートル・ドテルへ繋ぐ 実習型サービス講習会」


<満席につき、キャンセル待ちにて受付中>

FFCC開設以来、サービス主任教授の下野氏は、講習会やコンクール審査、又、サービスパーソンに向けたDVD制作など、レストランサービスの発展のためのサービスパーソン育成を行ってきました。

このたび、下野教授の「未来を担うサービスパーソンに今、伝承したいことがある」との思いから、当講習会を開催する運びとなりました。季節の果物を使うデザートをテーマとした、ゲリドンサービスの実習型講習会です。
                         

■ 開催概要 ■

【日 時】 2019年7月24日(水) 10時30分~17時 終了予定  ※途中休憩あり

【場 所】 東京ガス業務用ショールーム「厨BO!SHIODOME」 フランス料理文化センター

受講料】¥15,000- 税込 

【対 象】 プロのサービスパーソン(経験3年程度~)、 指導育成にあたっている方

【定 員】 10名(最少催行人数5名) ※定員に達し次第、締め切りとなります

■ 講師紹介 ■
下野隆祥.JPG下野 隆祥 氏(しもや たかあき)
FFCCサービス主任教授

フレンチレストランの草分け「マキシム・ド・パリ」をはじめ、「銀座レカン」支配人、ロンドン「ミラベル」総支配人、1993年にはシャトーレストラン「タイユバン・ロブション」総支配人を勤める。フランス料理文化センター主催であったFFCCレストランサービスコンクール「メートル・ド・セルヴィス杯」の日本名誉審査委員長。APGFレストランサービスコンクール「第18回メートル・ド・セルヴィス杯」名誉審査委員長。武蔵野調理師専門学校非常勤講師。サービスセミナー講師として、若手プロサービスパーソンの育成に尽力。2010年フランス農事功労章シュヴァリエを受章。

■ お申込み方法 ■

参加ご希望の方は、下記お申込フォームよりお申込み下さい。

東京ガス
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東京ガス : 厨BO!SHIODOME(チューボ 汐留)