＼2/9(月)開催／ 我が師 ジョエル・ロブション氏に捧ぐ！『Ma Cuisine Actuelle 私の料理の現在 / 師の教えをどのように自店の料理、経営に生かしているか？』講師：渡辺 雄一郎氏 (Nabeno-Ism) × 飯塚 隆太氏 (Restaurant Ryuzu)

2026/02/09

フランス料理の実力者が集う「クラブ アトラス」。メンバーシェフである渡辺 雄一郎氏（レストラン「ナベノ-イズム」／restaurant「Nabeno-Ism」）飯塚 隆太氏（ 「レストラン リューズ / Restaurant Ryuzu」を講師にお迎えし、2品のフランス料理の調理実演と共に、人気店舗の運営の秘訣についても伺うオリジナルセミナー。毎回アトラスのシェフたちも加わり、コストの考え方や人材育成、お客さまとの関係の築き方など、気づきの多いトークが繰り広げられる好評のセミナーシリーズです。
開催日：2026/2/9（月）13:30～16:15
詳細・お申込みは下記より

【アーカイブ配信】 我が師 ジョエル・ロブション氏に捧ぐ！『Ma Cuisine Actuelle 私の料理の現在 / 師の教えをどのように自店の料理、経営に生かしているか？』講師：渡辺 雄一郎氏 (Nabeno-Ism) × 飯塚 隆太氏 (Restaurant Ryuzu)

フランス料理の実力者が集う「クラブ アトラス」。メンバーシェフである渡辺 雄一郎氏（レストラン「ナベノ-イズム」／restaurant「Nabeno-Ism」）飯塚 隆太氏（ 「レストラン リューズ / Restaurant Ryuzu」を講師にお迎えし、2品のフランス料理の調理実演と共に、人気店舗の運営の秘訣についても伺うオリジナルセミナー。毎回アトラスのシェフたちも加わり、コストの考え方や人材育成、お客さまとの関係の築き方など、気づきの多いトークが繰り広げられる好評のセミナーシリーズです。2/9に開催のセミナーを収録したアーカイブ動画の配信です。何度でもお好きな時間にご覧いただけます。
視聴期間：2026/3/10(火)～7/31(金）
詳細・お申込みは下記より