結果発表

学生部門

順位 classement	氏名 Prenom NOM	勤務先 Entreprise
優勝 LAUREAT	岡田 琢志 Takushi OKADA	辻調理技術研究所 Tsuji　Culinary Institute of Advanced Syudies
2位 2EME	菊地 永莉 Eri KIKUCHI	辻調理技術研究所 Tsuji Culinary Institute of Advanced Syudies
3位 3EME	西川 唯 Yui NISHIKAWA	辻調理技術研究所 Tsuji Culinary Institute of Advanced Syudies

プロ部門

順位 classement	氏名 Prenom NOM	勤務先 Entreprise
優勝 LAUREAT	三浦 和也 Kazuya MIURA	エコール 辻 大阪辻 フランス･イタリア料理マスターカレッジ Ecole Tsuji French & Italian Master Cooking College
2位 2EME	有井 剛 Go ARII	銀座レカン Ginza L'Écrin
3位 3EME	中林 大治 Daiji NAKABAYASHI	リーガロイヤルホテル大阪 『レストランシャンボール』 Rihga Royal Hotel≪Chambord≫

(以上 敬称略)

決勝報告

11月22日、早朝よりロイヤルパークホテルで開催したサービスコンクール決勝は、一般公開のアトリエ形式実技審査で行われました。これまでのプロ部門に加え、今回より学生部門審査をあらたに開催、予選・準決勝（プロのみ）を勝ち抜いた学生12名、プロ16名が競いました。
審査は、来日した「クープ・ジョルジュ・バティスト協会」フランク・ランギーユ 会長、アンドレ・ソレール名誉副会長、オリビエ・ノベリ氏、アントワーヌ・ペス氏、今回より審査委員長に就任した山本正弘さん（パレスホテル東京）、下野隆祥名誉審査委員長、メートル・ド・セルヴィスの会、全日本メートル・ド・テル連盟、一般社団法人日本ソムリエ協会、一般社団法人日本バーテンダー協会ほか「第15回メートル・ド・セルヴィス杯 コンクール協議会」メンバーが審査員として審査・運営にあたりました。
コンクール終了後の同日に結果発表・授賞式が行なわれ、学生部部門は岡田琢志さん、プロ部門は三浦和也さんが優勝に輝きました。

サービスコンクール授賞式

≪審査課題≫
【学生部門】
予選で選出された12名が、アトリエ形式実技審査3課題とサービスの知識を問う筆記試験で競いました。

1.前菜 シーザーサラダ

【プロ部門】
準決勝で選出された16名が、アトリエ形式実技審査8課題で競いました。