レシピの話

フランス地方料理を巡る旅

エクルヴィスのグラタン ~ ワイン編 ~
オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方

エクルヴィスのグラタン ~ ワイン編 ~

Gratin de queues d'ecrevisses
エクルヴィスのグラタン ~レシピ編~
オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方

エクルヴィスのグラタン ~レシピ編~

Gratin de queues d'ecrevisses
【マルディ グラ Mardi gras】ビューニュ・リヨネーズ  /  ペ・ド・ノンヌ(2)『ワインの話』
お菓子 オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方 ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地方 プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地方

【マルディ グラ Mardi gras】ビューニュ・リヨネーズ / ペ・ド・ノンヌ(2)『ワインの話』

【マルディグラの伝統菓子】<br>ビューニュ・リヨネーズ  /  ペ・ド・ノンヌ(1)<br>           『レシピの話』                
お菓子 オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方 ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地方

【マルディグラの伝統菓子】
ビューニュ・リヨネーズ / ペ・ド・ノンヌ(1)
           『レシピの話』                

Bugnes Lyonnaise / Pets de nonnes
鳩のブドウ添え ヴィニョロン風(ぶどう栽培者風)
オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方

鳩のブドウ添え ヴィニョロン風(ぶどう栽培者風)

Pigeon aux raisins à la façon du vigneron
カワカマスのクネル リヨン風
オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方

カワカマスのクネル リヨン風

Quenelles de brochet à la lyonnaise
東京ガス
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東京ガス : 厨BO!YOKOHAMA(チューボ 横浜)