活動の軌跡

開催報告

2016/08/22

FFCCグランシェフシリーズ 2016年プロスぺール・モンタニェ国際料理コンクール第1回正木特別賞記念優勝者＆2位入賞日本代表による料理講習会～国境を越えて、フランス料理コンクールを戦う力～

特別協賛：株式会社正木牧場
特別協力：アヴァンセの会／プロスペール・モンタニェ協会

詳細

2016/05/16

シャルキュトリ特別講習会（全3回）　パスカル・ジョリ　Pascal JOLY (MOF 2000)

Joly Traiteur (Rennes, Paris)ジョリ・トレットゥール（レンヌ/パリ）主催：日本シャルキュトリ協会（ACFJ）・Championnat Du Monde De Pâté Croûte　特別協力：フランス料理文化センター（FFCC）

詳細

2016/04/26

FFCCグランシェフシリーズ2016 ドミニク・コルビ Dominique CORBY

「フレンチ割烹 Dominique CORBY」

詳細

2016/02/22

ゼラチンの特性を生かす料理セミナー

菊池昭宏「ビストロカシュカシュ」オーナーシェフ古屋伸行「フランス料理文化センター」シェフ

詳細

2015/11/18

第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯"決勝結果報告

2015年FFCC料理コンクール

詳細

2015/11/18

第16回メートル・ド・セルヴィス杯決勝結果報告

2015年FFCCレストランサービスコンクール

詳細

2015/11/18

FFCC四半世紀～変わらぬ想いを未来へ～

フランス料理文化センター創設25周年記念第16回料理・サービスコンクール　授賞式ガラパーティ

詳細

2015/11/16

(Copy) FFCCグランシェフシリーズ2015 料理＆サービスデュオ講習会～レストラン力　フランス特別編～

「メートル・キュイジニエ・ド・フランス（MCF）」「クープ・ジョルジュ・バティスト（CGB）」協会特別協力フランス料理文化センター（FFCC）創設25周年記念特別企画

詳細

2015/10/19

FFCCグランシェフシリーズ2015「味覚の一週間」開催記念講習会エリック・トロション Eric TROCHON

パリ《フェランディ校》教授／パリ《Semilla》オーナーシェフ／虎の門《Pirouette》アドバイザリーシェフ

詳細

2015/10/01

FFCCグランシェフシリーズ2015　ジャン・シュルピス Jean SULPICE

「レストラン・ジャン・シュルピス Restaurant Jean Sulpice」★★

詳細

1 2 3 4 5

セミナー＆講習会

「かながわブイヤベース」横浜ガストロノミ協議会シェフによるオンライン料理セミナー

その他イベント

活動の軌跡

開催報告

FFCCグランシェフシリーズ 2016年プロスぺール・モンタニェ国際料理コンクール 第1回正木特別賞記念 優勝者＆2位入賞日本代表による料理講習会 ～国境を越えて、フランス料理コンクールを戦う力～

シャルキュトリ特別講習会（全3回） パスカル・ジョリ Pascal JOLY (MOF 2000)

FFCCグランシェフシリーズ2016 ドミニク・コルビ Dominique CORBY

ゼラチンの特性を生かす料理セミナー

第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯"決勝 結果報告

第16回メートル・ド・セルヴィス杯 決勝 結果報告

FFCC四半世紀～変わらぬ想いを未来へ～

(Copy) FFCCグランシェフシリーズ2015 料理＆サービスデュオ講習会～ レストラン力 フランス特別編 ～

FFCCグランシェフシリーズ2015「味覚の一週間」開催記念講習会 エリック・トロション Eric TROCHON

FFCCグランシェフシリーズ2015 ジャン・シュルピス Jean SULPICE

FFCCグランシェフシリーズ 2016年プロスぺール・モンタニェ国際料理コンクール第1回正木特別賞記念優勝者＆2位入賞日本代表による料理講習会～国境を越えて、フランス料理コンクールを戦う力～

シャルキュトリ特別講習会（全3回）　パスカル・ジョリ　Pascal JOLY (MOF 2000)

第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯"決勝結果報告

第16回メートル・ド・セルヴィス杯決勝結果報告

(Copy) FFCCグランシェフシリーズ2015 料理＆サービスデュオ講習会～レストラン力　フランス特別編～

FFCCグランシェフシリーズ2015「味覚の一週間」開催記念講習会エリック・トロション Eric TROCHON

FFCCグランシェフシリーズ2015　ジャン・シュルピス Jean SULPICE