活動の軌跡

開催報告

2016/11/16

福島県郡山産ブランド食材セミナー～福島県の食材の魅力を伝える～

フランス料理文化センター/郡山市園芸畜産振興課　連携企画

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2016/10/31

FFCCグランシェフシリーズホテルニューオータニ『トゥール・ダルジャン』レストラン力講習会

～シェフ＆パティシエによるレストランコースメニューの提案～

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2016/09/14

FFCCグランシェフシリーズクリスチャン・テットドワ Christian TÊTEDOIE

リヨン『テットドワ』★

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2016/08/22

FFCCグランシェフシリーズ 2016年プロスぺール・モンタニェ国際料理コンクール第1回正木特別賞記念優勝者＆2位入賞日本代表による料理講習会～国境を越えて、フランス料理コンクールを戦う力～

特別協賛：株式会社正木牧場
特別協力：アヴァンセの会／プロスペール・モンタニェ協会

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2016/05/16

シャルキュトリ特別講習会（全3回）　パスカル・ジョリ　Pascal JOLY (MOF 2000)

Joly Traiteur (Rennes, Paris)ジョリ・トレットゥール（レンヌ/パリ）主催：日本シャルキュトリ協会（ACFJ）・Championnat Du Monde De Pâté Croûte　特別協力：フランス料理文化センター（FFCC）

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2016/04/26

FFCCグランシェフシリーズ2016 ドミニク・コルビ Dominique CORBY

「フレンチ割烹 Dominique CORBY」

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2016/02/22

ゼラチンの特性を生かす料理セミナー

菊池昭宏「ビストロカシュカシュ」オーナーシェフ古屋伸行「フランス料理文化センター」シェフ

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2015/11/18

第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯"決勝結果報告

2015年FFCC料理コンクール

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2015/11/18

第16回メートル・ド・セルヴィス杯決勝結果報告

2015年FFCCレストランサービスコンクール

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2015/11/18

FFCC四半世紀～変わらぬ想いを未来へ～

フランス料理文化センター創設25周年記念第16回料理・サービスコンクール　授賞式ガラパーティ

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セミナー＆講習会

第3回横浜ガストロノミ協議会シェフによるオンライン料理セミナー

その他イベント

活動の軌跡

開催報告

福島県 郡山産ブランド食材セミナー ～福島県の食材の魅力を伝える～

FFCCグランシェフシリーズ ホテルニューオータニ『トゥール・ダルジャン』レストラン力講習会

FFCCグランシェフシリーズ クリスチャン・テットドワ Christian TÊTEDOIE

FFCCグランシェフシリーズ 2016年プロスぺール・モンタニェ国際料理コンクール 第1回正木特別賞記念 優勝者＆2位入賞日本代表による料理講習会 ～国境を越えて、フランス料理コンクールを戦う力～

シャルキュトリ特別講習会（全3回） パスカル・ジョリ Pascal JOLY (MOF 2000)

FFCCグランシェフシリーズ2016 ドミニク・コルビ Dominique CORBY

ゼラチンの特性を生かす料理セミナー

第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯"決勝 結果報告

第16回メートル・ド・セルヴィス杯 決勝 結果報告

FFCC四半世紀～変わらぬ想いを未来へ～

福島県郡山産ブランド食材セミナー～福島県の食材の魅力を伝える～

FFCCグランシェフシリーズホテルニューオータニ『トゥール・ダルジャン』レストラン力講習会

FFCCグランシェフシリーズクリスチャン・テットドワ Christian TÊTEDOIE

FFCCグランシェフシリーズ 2016年プロスぺール・モンタニェ国際料理コンクール第1回正木特別賞記念優勝者＆2位入賞日本代表による料理講習会～国境を越えて、フランス料理コンクールを戦う力～

シャルキュトリ特別講習会（全3回）　パスカル・ジョリ　Pascal JOLY (MOF 2000)

第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯"決勝結果報告

第16回メートル・ド・セルヴィス杯決勝結果報告