レシピの話

フランス地方料理を巡る旅

林檎のクルスタッド
オクシタニー地方

林檎のクルスタッド

Croustade aux pommes
プール・オ・ポ アンリ4世風 ~ ワイン編 ~
ヌーヴェル=アキテーヌ地方

プール・オ・ポ アンリ4世風 ~ ワイン編 ~

Vol au vent à la toulousaine
プール・オ・ポ アンリ4世風 ~レシピ編~
ヌーヴェル=アキテーヌ地方

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Poule au pot du Roi Henri Ⅳ
エクルヴィスのグラタン ~ ワイン編 ~
オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方

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Gratin de queues d'ecrevisses
エクルヴィスのグラタン ~レシピ編~
オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方

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ヴォロヴァン トゥールーズ風 ~ ワイン編 ~
オクシタニー地方

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Vol au vent à la toulousaine
ヴォロヴァン トゥールーズ風   ~ レシピ編 ~
オクシタニー地方

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鴨のモンモランシー風(2)『ワインの話』
イル=ド=フランス地方

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Canard à la Montmorency
 鴨のモンモランシー風(1)『レシピの話』
イル=ド=フランス地方

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ガトー・オペラ(2)『ワインの話』
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Gâteau Opéra
東京ガス
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東京ガス : 厨BO!YOKOHAMA(チューボ 横浜)